Rezept
Quiche lorraine
>60 MIN
Hobby-Koch
Antipasti mit Mozzarella
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Galbani
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die Antipasti mit Mozzarella den Mozzarella abtropfen lassen und in grobe Würfel schneiden. Stiele der Peperoni nach Wunsch entfernen und Peperoni je nach Größe eventuell halbieren. Zwiebel abziehen, grob würfeln und mit Mozzarella, Peperoni und Oliven mischen. Basilikumblättchen abzupfen, mit Rucola waschen, trocken, tupfen und beides hacken.
Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Olivenöl und Balsamicoessig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter unterrühren, mit den Antipasti-Zutaten mischen und ca. 30 Minuten die Antipasti mit Mozzarella kalt stellen.
Tipp
Dazu schmeckt knuspriges Ciabattabrot.
