Rezept
Spaghetti mit Kürbis, Walnüssen und Blattspinat
>60 MIN
Hobby-Koch
Andauer Auflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Erika_B
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Zwiebel fein hacken und im Öl od. Schmalz anrösten. Das Faschierte dazugeben und gut durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian gut würzen, mit Rotwein ablöschen, vom Herd nehmen und das Tomatenmark einrühren.
- Die Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Das überkühlte Fleischgemisch mit den Nudeln und der Petersilie mischen, vorsichtig den Sauerrahm daruntermengen und das Ganze in eine gefettete, mit Bröseln bestreute Form füllen.
- Mit Tomatenscheiben belegen und mit Käse bestreuen. Eventuell einige Butterflöckchen darauf geben und im vorgeheizten Rohr bei 200° C ca. 20 - 30 Min. überbacken.
