Vanille-Rosmarin-Cookies
15–30 MIN
Hobby-Koch
American Cookies
Zutaten
- 550 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Zucker
- 180 g Zucker (braun)
- 350 g Schokolade (70 %)
- 2 Eier
- 250 g Butter (Raumtemperatur)
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Zubereitung
- Für die American Cookies die Schokolade in kleine Stückchen hacken. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Den Backofen auf 190 Grad vorwärmen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter, normalen Zucker, braunen Zucker und das Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und cremig mixen. Anschließend nach und nach die Eier untermixen. Danach nach und nach das Mehlgemisch untermixen.
- Zuletzt dann die Schokoladenstückchen untermengen. Im Anschluss mit 2 El Plätzchen auf das Backpapier setzen. Zwischenräume lassen, denn sie laufen noch etwas aus.
- Das Backblech in den vorgewärmten Backofen geben und die American Cookies in 8-10 Minuten gar backen. Im Anschluß die American Cookies sehr gut auskühlen lassen.
Tipp
Die American Cookies kann man auch mit Nüssen machen, das macht sie noch knackiger.
