Pausenschnitten-Bananen-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Äffchens Traumtorte
Zutaten
Portionen: 1
- Kuchenglasur (Schokolade, Fertigprodukt)
- Schlagobers (zum Verzieren)
- Schokobananen (zum Dekorieren)
Für den Boden:
- 5 Eier
- 130 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 70 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 30 g Kakaopulver
- 40 g Butter (zerlassen)
- 5 Bananen
Für die Creme:
- 4 Blatt Gelatine
- 500 ml Milch
- 1 Pkg. Puddingpulver (Vanille)
- 1 Flasche(n) Vanillearoma (ca. 2 ml)
- 3 Pkg. Vanillezucker
- 20 g Zucker
- 300 g Schlagobers
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Zubereitung
- Für den Boden die Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker über Dampf warm aufschlagen, dann mit dem Handmixer kalt steif schlagen.
- Mehl mit Stärke und Kakao vermischt vorsichtig untermengen. Zuletzt die flüssige Butter unterziehen.
- Den Teig in eine gebutterte, bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen erst nach dem Auskühlen aus der Form lösen und 1x horizontal durchschneiden. Den ersten Boden mit einem Tortenring umstellen.
- Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Den Tortenboden mit den Bananenhälften belegen.
- Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser mindestens 5 Minuten einweichen.
- 5 EL Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Zuletzt das Aroma einrühren.
- Die Gelatine auflösen und in den heißen Pudding einrühren. Den Pudding anschließend in kaltem Wasser unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen.
- Sobald der Pudding beginnt, fest zu werden, das Schlagobers steif schlagen und unterrühren.
- Den Boden mit 2/3 der Creme bestreichen, den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Ca. 2-3 Stunden kühl stellen.
- Anschließend den Tortenring entfernen und die Torte mit Schokoglasur überziehen und mit Schlagobers und Schokobananen nach Geschmack verzieren.
Tipp
Die Torte nach Belieben auch mit gehackten Mandeln bestreuen.
