Rezept
Apfel-Quiche mit Rahmguss
30–60 MIN
Eier-Koch
Pariser Creme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Pariser Creme Schlagobers aufkochen und Kuvertüre darin zerlassen.
Butter und Rum ein- bzw. unterrühren.
Vor der Verwendung die Pariser Creme einen Tag kühl stellen (nicht in den Kühlschrank).
Tipp
Wenn die Creme zu fest geworden ist, dann kurz erwärmen, aufrühren und dann erst aufspritzen. Wenn sie ausflockt, Creme nochmals aufkochen und kaltrühren. Auch diese Pariser Creme eignet sich zum Füllen von Pralinenhohlkugeln.
