Brokkoli-Pie
>60 MIN
Hobby-Koch
Shepherd's Pie
Foto: violetapasat - Fotolia.com
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Lass dich verführen von der herzhaften Fülle des Shepherd's Pie, einem britischen Klassiker, der Wärme und Komfort auf deinen Teller bringt. Unser Rezept führt dich zu einem perfekten Pie, der mit einer Schicht aus saftigem Fleisch und einer goldenen Kartoffelkruste überzeugt.
Rezeptempfehlungen
Lass dich verführen von der herzhaften Fülle des Shepherd's Pie, einem britischen Klassiker, der Wärme und Komfort auf deinen Teller bringt. Unser Rezept führt dich zu einem perfekten Pie, der mit einer Schicht aus saftigem Fleisch und einer goldenen Kartoffelkruste überzeugt.
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Knoblauchzehen
- 300 ml Rindsuppe
- 50 g Butter (oder Margarine)
- 1 EL Mehl
- 2 EL Worcestershiresauce
- 3 Zwiebeln (gewürfelt)
- Cayennepfeffer
- 2 EL Weinessig
- 2 EL Tomatenmark
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Lamm Hackfleisch (ersatzweise Rinderhackfleisch)
Für das Kartoffelpüree:
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 200 ml Milch
- Pfeffer
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
Außerdem:
- 100 g Cheddar-Käse
- 2 EL Parmesan (gerieben)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Shepherd's Pie Zwiebel und Faschiertes in Fett braun werden lassen, mit Mehl bestäuben und mit Suppe aufgießen. Mit gehackten Gewürzen, Knoblauch, Paradeismark und Essig noch etwas Geschmack geben und 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen.
- Erdäpfel von der Schale befreien, schneiden und in ungesalzenem Leitungswasser am Herd für ca. 20 Minuten weichkochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter und Milch zu Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer noch etwas Geschmack geben.
- Das Faschierte in einer feuerfesten, eingefetteten Form auftragen, mit Kartoffelpüree abdecken und mit Käse überstreuen. Die Shepherd's Pie im für ca. 20-30 Minuten im Backofen bei 180°C gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp
Verwenden Sie für die Shepherd's Pie frischen Thymian für eine aromatische Geschmacksnote!
