Kipferlschmarren

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Zutaten

Portionen: 4

  •   8 Stk. Kipferl (oder Rosinenbrötchen)
  •   3/8 l Mich
  •   2 Eier
  •   2 EL Zucker
  •   Butter (für die Pfanne)
  •   Rosinen (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Für den Kipferlschmarren die Kipferl oder Brötchen in Stücke schneiden. Milch mit Eier und Zucker verrühren und über die Kipferl gießen. Eine 1/2 Stunde ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Masse mit den Rosinen hineingeben. Ab und zu wenden. Der Schmarrn ist fertig wenn er leicht gebräunt ist. Mit Staubzucker servieren.

Tipp

Wer keine Rosinen mag, macht den Kipferlschmarren einfach ohne.

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