Zander in Kartoffel-Parmesan-Kruste
>60 MIN
Eier-Koch
Der Barramundi gehört zur Familie der Barsche und kommt vor allem in australischen Gewässern vor. Die Fische können in Süß- und Salzwasser leben, ihr Fleisch ist fest, weiß, zart und sehr schmackhaft. Barramundi werden mittlerweile in einigen Ländern, darunter Australien, gezüchtet. Ein Wein wurde nach dem Fisch benannt.