Erdbeersabayon

Foto: MJP

Rezeptempfehlungen

MJP MJP

Zutaten

Portionen: 2

  •   1 Dotter
  •   2 EL Erdbeersirup
  •   40 ml Weißwein
  •   20 g Zucker
  •   8 TL Erdbeermarmelade
  • 12 Erdbeeren (klein)

Zubereitung

  1. Für Erdbeersabayon Dotter, Weißwein und Zucker mit einem Schneebesen in einer Metallschüssel gut verrühren, Erdbeersirup dazugeben und nochmals verrühren. Über heißem Wasserbad die Masse dick-schaumig aufschlagen.
  2. In ein kleines Glasschüsserl je 2 TL Erdbeermarmelade und 6 kleine Erdbeeren (oder in Stücke geschnitten) geben. Mit Sabayon auffüllen und nochmals 2 TL Erdbeermarmelade daraufgeben.

Tipp

Erdbeersabayon serviert man mit Biskotten oder Biskuitstangerln. Mit dem übrigen Eiklar mache ich Baiser, oder je nach Jahreszeit Kokosbusserln.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Erdbeersabayon

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Erdbeersabayon

Baiser Fruehling

(28 Rezepte)

Obst Frühling Österreich

(25 Rezepte)

Obst Dessert warm Frühling

(38 Rezepte)

Baiser Dessert

(83 Rezepte)

Frühling Dessert warm Österreich

(27 Rezepte)

Erdbeersirup

(71 Rezepte)

Obst Dessert warm Österreich

(60 Rezepte)

Baiser Sommer

(62 Rezepte)

Obst Dessert warm Sommer

(111 Rezepte)

Sommer Dessert warm Österreich

(85 Rezepte)

Obst Sommer Österreich

(93 Rezepte)

Frühling Dessert warm

(123 Rezepte)