Nussquadrate
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen die Zwetschken halbieren und entkernen.
- Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter, Salz und Zimt dazugeben und gut vermischen. QimiQ glatt rühren und in die Masse einrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und drei Viertel davon mit der Masse vermischen.
- Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten. Eischnee mit dem restlichen Mehl unter die Masse heben. Teig auf ein Backblech streichen und mit den halbierten Zwetschken belegen.
- Den Zwetschkenkuchen ins vorgeheizte Rohr geben und ca. 20-30 Minuten bei 200°C backen.
- Noch warm mit einer Zimtstaubzuckermischung bestreut servieren.
Tipp
Ein wunderbares Zwetschkenkuchen Rezept!
