Zwetschkenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenknödel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zwetschkenknödel Topfen, Eier, Grieß, Mehl, Zucker, Salz und etwa 150 g der Semmelbrösel zu einem festen Teig verrühren.
Den Teig um die Zwetschken herum zu Knödeln formen.
Die Knödel in leicht köchelndem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche Schwimmen.- Währenddessen die Butter in einer Pfanne erhitzen; wenn sie vollständig zerlaufen ist, die restlichen Semmelbrösel hinzufügen und ständig umrühren, damit sie nicht verbrennen.
Anschließend wälzt man die fertigen Zwetschkenknödel in den Butterbröseln. - Sie haben noch Zwetschken übrig? Hier gibts viele, weitere tolle Zwetschken-Rezepte.
Tipp
Kristallzucker mit etwas Zimt mischen und über die Zwetschkenknödel streuen.
