Weihnachtliches Zwetschkenmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Marmelade mit Kardamom und Walnüssen
Zutaten
Portionen: 6
- 1 kg Zwetschken (Pflaumen)
- 5 Stk. Kardamomkapseln
- 100 g Walnüsse
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Für die Zwetschken-Marmelade mit Kardamon und Walnüssen die Zwetschken waschen, entsteinen und fein pürieren. Als nächstes die Kardamomkapseln öffnen und im Mörser zerkleinern.
- Die Nüsse grob hacken. Alles in einen Kochtopf geben und 3 Minuten aufkochen lassen.
- Die Zwetschken-Marmelade mit Kardamon und Walnüssen in sterilisierte Schraubgläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Wenn es einmal schneller gehen soll, kann man für die Zwetschken-Marmelade mit Kardamon und Walnüssen auch bereits geriebenen Kardamom verwenden.
