Tagliatelle mit Zucchinisauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchinisauce
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Zucchinisauce die Zwiebel schälen und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf und die Zwiebel mit den würfelig geschnittenen Zuchini anrösten. Mit etwas Wasser aufgießen und mit Salz, Suppenwürfel, Pfeffer, Chilipulver und Knoblauch würzen. So lange garen, bis die Zucchiniwürfel zwar gar aber noch bissfest sind.
- Mehl mit Schlagobers vermischen und unter die Zucchinisauce rühren. Zum Schluss den Schnittlauch untermengen.
Tipp
Die Zucchinisauce kann passt sehr gut zu Pasta. Wer möchte, verfeinert sie noch mit Speckwürfel. Das gibt der Sauce eine feine Würze.
