Rezept
Anisbogerl (ohne Fett)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zitronenringerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zitronenringerl das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Mehl und Stärke vermischen.
- Die Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren und dann rasch den Eidotter unterrühren. 2 TL Zitronensaft und die Zesten beifügen.
- Zum Schluss die Mehlmischung einrühren und die Masse zu einem Teig verkneten.
- Im Kühlschrank 2-3 Stunden rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und Ringerl oder Blumen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Die Zirtronenringerl ca. 10-12 MInuten backen.
Tipp
Ein weihnachtliches Zitronenringerl Rezept!
