Streuselkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zimtsterne (auch für Diabetiker geeignet)
Foto: Christian Jung - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 70
- 200 g Mandeln (ungeschält, gerieben)
- 300 g Staubzucker
- 100 g Walnüsse (gerieben)
- 75 g Aranzini (fein gehackt)
- 10 g Zimt
- 1 Stk. Eiweiß
Für die Zitronenglasur:
- 200 g Staubzucker
- 1 Stk. Eiweiß
- 2 EL Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Zimtsterne alle Zutaten zu einer festen Masse verkneten und ca. 5 mm dick ausrollen.
- Für die Zitronenglasur Staubzucker sieben, mit Eiweiß und Zitronensaft dickbreiig anrühren und im Wasserbad etwas erwärmen.
- Den Teig mit Zitronenglasur bestreichen. Mit einem Sternausstecher (Durchmesser 6 cm) Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Zimtsterne im auf 150 °C vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Wenn man für das Zimtsterne Rezept den Sternausstecher nass macht, geht das Ausstechen leichter.
Für Diabetiker:
225g Diabetiker-Süße
Glasur:
150g Diabetiker-Süße
Nährwerte:
Energie 42kcal/178kJ
Kohlenhydrate 6,4g
Broteinheiten 0,50
