Scharfmacher Tagliatelle mit Tofu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Würzige Zucchininudeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die würzigen Zucchininudeln die Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Den Zucchini würfelig schneiden und die Schalotten hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini und Schalotten darin braten. Die Chilischote klein hacken und zum Zucchini geben. Knoblauch hineinpressen, mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen und mit etwas Suppe aufgießen. 5 Minuten dünsten lassen.
- Mit Obers verfeinern und die Nudeln in die Soße geben. Die würzigen Zucchininudeln mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Mengen Sie auch noch etwas gehackte Dille oder Fenchelkraut unter die würzigen Zucchininudeln.
