Rezept
Mexican Wraps
5–15 MIN
Eier-Koch
Wraps mit mediterraner Füllung
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Wraps mit mediterraner Füllung Zucchini, Paprika, Tomaten und Feta in Würfel schneiden. Knoblauch und Pfefferoni klein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin braun anbraten.
- Wenn die Zucchini zu bräunen beginnen, die Paprikawürfel dazugeben und mitbraten. Tomatenwürfel, Pfefferoni und Knoblauch untermischen und bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten köcheln lassen.
- Feta dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas nach Packungsanleitung erwärmen. Basilikum klein hacken und mit der Gemüsesauce mischen.
- 4 Tortillas mit der Füllung belegen, zuerst von unten und dann von den Seiten zu Wraps zusammenklappen und servieren.
Tipp
Wer Zeit hat, macht die Wraps mit mediterraner Füllung mit selbst gemachten Tortillas.
