Karottensalat mit Orangen-Kokos-Dressing
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wintersalat
Zutaten
Portionen: 3
- 3 Karotte (mittelgroße)
- 1 Bund Radieschen
- 1 Knolle(n) Sellerie
- 1/4 Salatkopf (nach Wahl)
- 2 EL Mandarinensaft
- 2 EL Joghurt
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Für den Wintersalat Karotte, Radieschen und Sellerie fein reiben. Aus dem Saft, dem Joghurt, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten.
- Das Gemüse gut mit der Marinade vermischen. Salatblätter auf einem Tellerchen anrichten und den Wintersalat darauf verteilen.
Tipp
Wer den Wintersalat etwas cremiger mag, kann statt Joghurt auch Mayonnaise verwenden.
