Rezept
Donuts
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weißer Traum
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: seppl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Weißer Traum die Eier mit Staubzucker, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale auf höchster Stufe schaumig schlagen.
- Das Mehl mit Backpulver versieben und unterziehen. Die Biskuitmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
- Für die Creme Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronensaft und Eidotter unterrühren, zum Schluss den Topfen einrühren.
- Vom Biskuit Scheiben mit ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und je zwei mit Creme zusammensetzen, rundherum mit Creme bestreichen und in Kokosett wälzen.
- Als Garnierung erhält jeweils ein Weißer Traum noch einen Cremetupfer und eine kandierte Kirsche.
Tipp
Wahlweise kann man auch eine kleingeschnittene Orangenspalte zur Garnierung für Weißer Traum wählen.
