Pinguin Iglus
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weihnachtlicher Honiglikör
Zubereitung
- Für den weihnachtlichen Honiglikör den Honig und Wasser in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Honig aufgelöst ist.
- Das Honigwasser darf nicht heißer als lippenwarm werden. Den Alkohol dazugeben und gut verrühren. Die Mischung in ein Ansatzgefäß geben, gut verschließen und 6-8 Wochen ruhig und kühl lagern.
- Der Honig wird Schlieren bilden, nach dieser Zeit den Likör filtrieren. Dazu eignen sich Kaffeefilter - die man aber öfter wechseln muss.
- Danach noch mal 3 Wochen stehen lassen, dann ist der weihnachtlichen Honiglikör am Besten.
Tipp
In schönen Flaschen abgefüllt eignet sich der Honiglikör ganz toll als Weihnachtsgeschenk.
