Spargel mit veganer Sauce Hollandaise
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vollkorn Weckerl
Zutaten
Portionen: 20
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Zubereitung
- Für die Vollkorn Weckerl Germ in lauwarmem Wasser auflösen und mit der Milch auffüllen.
- Das Mehl in einer Schüssel mit Germ und den restlichen Zutaten verrühren und etwa 10 Min. kneten.
- Zugedeckt zirka 45-60 Min. bei Raumtemperatur aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Kurz noch mal durchkneten, Kugeln formen, auf ein gefettetes Blech tun, oben jeweils 2 quer auseinanderlaufende Schnitte einkerben und das Ganze zugedeckt abermals 20 Min. aufgehen lassen.
- Die Vollkorn Weckerl bei 200 Grad 20 Min. backen.
Tipp
Geben Sie beim Backen eine Schale Wasser ins Backrohr - so werden Ihre Vollkorn Weckerl saftig und knusprig!
