Schlutzkrapfen
Eier-Koch
4 Sterne
Video - Schlutzkrapfen
Video: ichkoche.at / Julia Schenk (europäisches Werk)
Schlutzkrapfen sind eine Tiroler Spezialität. Die gefüllten Teigtaschen kommen oft mit zerlassener Butter und Parmesan bestreut auf den Teller. Wie man sie Schritt für Schritt zubereitet, zeigen wir Ihnen in diesem Video.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Schlutzkrapfen zubereiten. Der Teig ist gar nicht schwierig zu machen und wird mit Spinat gefüllt.
Zum Rezept mit den genauen Mengenangaben
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Autor: Julia Schenk & Iris Kienböck / ichkoche.at
Wenn ich Mangold im Garten hab, nehm ich den, statt Spinat, ist etwas würziger
Die Spinatfüllung ist herrlich dazu!
Ich lasse die Butter leicht braun werden und gieße sie dann über den Parmesan