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Veganer Pfirsichshake

Foto: Miss M.

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   2 Stk. Pfirsich (reife)
•   300 ml Reisdrink
•   1/4 TL Vanille (gemahlen)
•   3 EL Vanilleeis (Soja)
•   3 Blatt Minze

Zubereitung

1. Für den Pfirsichshake die Pfirsiche entkernen. 2 schmale Spalten aufheben für die Deko. Pfirsiche mit den restl. Zutaten in den Standmixer geben und gut durchmixen.
2. In 2 gekühlte Gläser füllen, mit Pfirsichspalten und kleinem Minzblatt dekorieren.

Tipp

Statt dem Reisdrink kann man auch einen anderen Drink, zum Beispiel Sojadrink, Mandelmilch oder Kokosdrink für den Pfirsichshake verwenden.

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