Vanillemüsli mit Zwetschkenpüree, Himbeeren und Weintrauben
>60 MIN
Eier-Koch
Veganer Erdäpfelauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Erdäpfel kochen und abkühlen lassen. Dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl auspinseln.
- 1/4 der Erdäfelscheiben dachziegelartig einschichten, salzen und pfeffern. 1/4 der Tofustreifchen aufstreuen, nächste Schicht und noch 2 weitere Schichten genauso machen. Als Abschluss Soja Cuisine mit Wasser vermischen und drüberleeren.
- Den Erdäpfelauflauf ins vorgeheizte Backrohr schieben und etwa 20 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze aufbacken.
Tipp
Den Erdäpfelauflauf mit grünem Salat oder Wintersalat servieren.
