Rezept
Karfiol mit Nuss-Butterbröseln, Kapern und Sardellen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ungarische Karfiolsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Baramundi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die ungarische Karfiolsuppe den Karfiol reinigen, in Rosen zerlegen und in kochend heißem Salzwasser gar kochen.
- Eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit dem Kochwasser vermengen, Petersilie hinzu geben und 10 Minuten leicht kochen, bis der Karfiol ganz weich ist. Die ungarische Karfiolsuppe servieren.
Tipp
Als Suppeneinlage können Sie zum Beispiel Grießnockerl in der Suppe mitkochen. Die ungarische Karfiolsuppe am besten mit einem Löffel Sauerrahm servieren.
