Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen
>60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Pfirsiche
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Dose(n) Pfirsichhälften
- 2 Dotter
- 150 g Creme fraiche
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Kristallzucker
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für die überbackenen Pfirsiche die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Pfirsiche mit der runden Seite nach oben in eine flache feuerfeste Form legen.
- Die Dotter, Creme fraiche, 3 EL Pfirsichsaft und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig schlagen. Anschließend über die Pfirsiche gießen.
- Mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 220° C goldbraun überbacken. Vor dem Servieren die überbackenen Pfirsiche noch schnell mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Servieren Sie zu den überbackenen Pfirsichen noch Vanilleeis.
