Fischgratin mit Gurken und Ingwerreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tsatsiki
Zutaten
- 1 Becher Griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1/2 Stk. Salatgurke
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Salz
- Olivenöl (am besten Extra Vergine)
- Weißweinessig
- Pfeffer (a.d. Mühle)
Zubereitung
- Für Tsatsiki die Gurke in ein Sieb raspeln und salzen. Das Joghurt mit 2-3 EL Olivenöl, einem Spritzer Essig, dem Knoblauch und Pfeffer verrühren. Die Gurke gut ausdrücken zum Joghurt geben und nochmals abschmecken. Zum servieren evt. mit Olivenöl und ganzen Oliven garnieren.
Tipp
Mit frischem Brot oder zu gegrilltem, ist dieses Tsatsiki ein Genuss.
