Rezept
Rotwein-Gugelhupf
>60 MIN
Eier-Koch
Traubenkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Catrin
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Traubenkuchen aus Butter, Zucker, Mehl, Haselnüssen und Ei einen Mürbeteig herstellen.
- Dazu die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Ei und Haselnüsse hinzufügen, sodass ein Mürbeteig entsteht.
- In der Zwischenzeit die Trauben von den Stielen zupfen und mit 200 ml Weißwein aufkochen.
- Eine 26 cm Springform mit dem Mürbeteig auskleiden (nicht ruhen lassen). Mit den einkochten Trauben füllen und mit eine Gitter aus dem Mürbteig oder mit Mürbteigstreuseln bestreuen.
- Den Traubenkuchen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen. Mit Schlagobers servieren.
Tipp
Eine tolle Farbe bekommt man, wenn man für den Traubenkuchen weiße und rote Trauben mischt.
