Marmeladenkipferl aus der Heißluftfritteuse
>60 MIN
Hobby-Koch
Toskanastangerln
Zutaten
Portionen: 50
Für den Teig:
- 200 g Dinkelvollkornmehl (gesiebt)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 100 g Staubzucker
- 100 g Halbfettmargarine (weich)
- 2 Stk. Eigelb
- 100 g Mandelstifte (geröstet)
- 1 EL Milch
Für die Füllung:
- 200 g Amarena-Kirschenmarmelade (kochend heiß)
Zum Tunken:
- 200 g Kakao Tortenglasur
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver versieben und mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten. 1/2 Stunde kalt stellen. Den Teig ca. 3 mm dick rechteckig ausrollen und in 2 x 7 cm lange Streifen schneiden. Die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Kekse erkalten lassen und mit Marmelade zusammensetzen. Die beiden Enden in der erweichten Glasur tunken.
Tipp
Statt Kirschmarmelade kann man auch Orangenkonfitüre verwenden.
Für Diabetiker bedingt empfehlenswert:
75 Diabetiker-Süße
Füllung:
200g Diabetiker-Kirschmarmelade
Zum Tunken:
200g Diabetiker-Kuvertüre
Nährwerte pro Stück:
Energie 59kcal/248kJ
Kohlenhydrate 8,0g
Broteinheiten 0,70
