Rezept
Nutellastern
30–60 MIN
Eier-Koch
Topfenstrudel aus Plunderteig
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl / Userrezept
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Topfenstrudel aus Plunderteig das Backrohr auf 170°C vorheizen. Den Plunderteig etwas auswalken. Topfen, Sauerrahm, Ei, flüssige Butter, Zucker, Grieß, Zitronenschale, Salz und Rumrosinen gut verrühen und die Masse auf dem Plunderteig verstreichen, dabei an den Rändern ca. 2cm frei lassen.
Den Strudel von einer Seiten her einrollen. Die Oberfläche mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheizten Rohr für ca. 45 - 50 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren den Topfenstrudel aus Plunderteig mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Topfenstrudel aus Plunderteig kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
