Rezept
Bunte Topfenterrine
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfennockerl mit essbaren Blüten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: thereslok
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Obers steif schlagen. Die Eidotter mit Zucker schaumig mixen.
- Topfen und Joghurt darunterrühren. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Zitronen- und Orangensaft erhitzen und die ausgedrückten Gelatineblätter darin auflösen. Vorsichtig in die Topfenmasse einrühren.
- Das steif geschlagene Obers leicht unterheben. Die Topfennockerl für ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren Nockerl formen und anrichten.
- Die Topfennockerl mit gut gewaschenen essbaren Blüten dekorieren.
Tipp
Sie können die Topfennockerl auch auf einem Fruchtspiegel servieren.
