Rezept
Topfenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenködel mit Erdbeersauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: s150
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Topfenködel den Topfen mit Grieß, Ei, Mehl, Brösel und der Prise Salz vermengen. Anschließend ca. eine 15 Minuten stehen lassen. Danach Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen die Brösel und den Zucker anrösten. Die Erdbeeren pürieren und erhitzen. Je nach Geschmack kann man auch Zucker bzw Vanillepuddingpulver dazugeben.
- Zum Schluß die Knödel im Zucker-Brösel-Gemisch wälzen und auf der Erdbeersauce anrichten.
Tipp
Die Topfenködel schmecken auch mit anderen Fruchtsaucen oder Zwetschkenröster herrlich.
