Rezept
Rahmkipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: krokotraene
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Topfenknödel den Topfen mit zerlassener Butter zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Das Ei und die Dotter einrühren und wieder zu einer glatten Masse verrühren.
- Danach das Mehl, die Prise Salz und den Rum einrühren. Den Teig für ca. 30 – 60 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend zu Topfenknödel verarbeiten.
Tipp
Zu den Topfenknödel am besten eine fruchtige Sauce oder Zwetschkenröster servieren.
