Topfenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenknödel
Zutaten
- 100 g Weißbrot (ohne Rinde)
- 250 g Topfen
- 70 g Zucker
- 1 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker (bzw. eine ausgekratzte Vanilleschote)
- 1/2 TL Orangenschale (abgerieben)
- 2 EL Semmelbrösel
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Weißbrot mit Topfen, Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale gut mischen.
- Aus der Masse kleine Knödel formen und diese in Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
- Die Semmelbrösel mit restlichem Zucker und Zimt in der Butter goldbraun rösten und zu den Knödeln servieren.
