Thunfisch-Ei-Aufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfenaufstrich mit Paradeisern
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Pkg. Magertopfen
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch (frisch)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Kirschtomaten (als Deko)
- 8 Paradeiser (klein geschnitten)
Zubereitung
- Für den Topfenaufstrich mit Paradeisern die Paradeiser schälen und entkernen. Zwiebel in Stücke teilen. Im Mixer oder Blitzhacker fein hacken.
- Topfen, Salz, Pfeffer und Tomatenmark untermischen. Wenn alles ordentlich vermischt ist, mit Schnittlauch anrichten und mit Kirschtomaten verzieren.
- Den Topfenaufstrich mit Paradeisern mit Vollkornbrot servieren.
Tipp
Sie können zum Topfenaufstrich mit Paradisern nocht etwas Basilikum geben.
