Rezept
Paradeiser-Basilikum-Risotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tomatenrisotto
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig andünsten. Reis kurz mitrösten. Tomatensauce erwärmen und hinzugeben.
- Bei geschlossenem Deckel mit geringer Hitze so lange kochen bis der Reis fertig ist. Dabei immer wieder umrühren. Falls nötig, heißes Wasser zugießen.
- Tomate in Stücke schneiden und 1 Minute bevor der Reis fertig ist untermischen. Cayennepfeffer und Zucker hinzufügen.
- Käse unterrühren und abschmecken. Das Risotto bei Tisch noch mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Mit frischem Basilikum verfeinert, schmeckt das das Tomatenrisotto raffinierter.
