Räucherforellentoast
5–15 MIN
Eier-Koch
Toast mit Garnelen und Radieschen
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Toastbrot
- 100 g Garnelen (küchenfertig)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Sauerrahm
- 1 TL Petersilie (fein gehackt)
- 6 Stk. Radieschen
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Zitronensaft
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- Für den Toast mit Garnelen und Radieschen, die Garnelen aus der Verpackung nehmen, antauen lassen, dann kalt abwaschen, trocken tupfen und in Butter 2-3 Minuten unter Wenden anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mayonnaise mit Sauerrahm und Petersilie zu einer Creme vermischen und abschmecken. Toastbrot anrösten.
- Radieschen waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und auf das Toastbrot verteilen. Einen Esslöffel Creme drauf geben, Garnelen darauf setzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.
Tipp
Den Toast mit Garnelen und Radieschen kann man zum Frühstück oder als Jause genießen. Dazu passt Gemüsesaft oder Kefir.
