Rezept
Tiroler Gröstl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tiroler Knödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Hubert Liebenberger
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebel schälen, feinwürfelig schneiden und anrösten.
- Petersilie schneiden. Milch, Eier und Salz versprudeln. Knödelbrot mit Zwiebel, Petersilie und Eiermilch gut vermischen und 15 Minuten anziehen lassen.
- Selchfleisch klein würfeln und zugeben. Mehl nach Bedarf darunter mischen. Knödel formen und in kochen Salzwasser einlegen.
- Die Tiroler Knödel so lange kochen lassen, bis sie fertig sind.
Tipp
Statt Selchfleisch ist auch Speck in den Knödeln eine g'schmackige Variante.
