Rezept
Heidelbeertorte mit Crunchy-Boden
>60 MIN
Hobby-Koch
Tiramisu
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: minikatze
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Tiramisu Dotter mit Kristallzucker sehr schaumig schlagen. Mascarpone in die Dottermasse einrühren.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und langsam unterheben. Den abgekühlten Kaffee mit einem Schuss Rum abschmecken.
- Abwechselnd die in Kaffee getränkten Biskotten und die Masse in eine Form geben und zugedeckt im Kühlschrank über Nacht stehen lassen.
- Vor dem Servieren das Tiramisu noch in der Form mit Kakaopulver bestreuen.
Tipp
Bevor man das Tiramisu zubereitet den Kaffee schon 1 Stunde vorher kochen, damit er abkühlen kann. Die Biskotten nur ganz kurz eintauchen, sonst werden sie wässrig.
