Kokos-Reis-Pudding
15–30 MIN
Hobby-Koch
Thailändischer Kokos-Reispudding
Zutaten
Portionen: 4
- 200 ml Reismilch
- 500 ml Kokosmilch
- 450 g Jasminreis (oder Basmatireis)
- 3 EL Honig
- 1 EL Maisstärke
- 20 ml Wasser (für die Maisstärke)
Zubereitung
- Für den thailändische Kokos-Reispudding Reismilch und Kokosmilch aufkochen lassen. Jasminreis oder Basmatireis einrühren und auf kleiner Flamme eindicken.
- Honig einrühren, Maisstärke in 20 ml Wasser auflösen und ebenfalls einrühren. Den Reispudding in Schüsserl füllen und zugedeckt (damit sich keine Haut bildet) ca. 1 Stunde auskühlen lassen oder den thailändischen Kokos-Reispudding nach Belieben gleich warm verzehren.
Tipp
In Thailand wird der thailändische Kokos-Reispudding sehr oft mit frischer Mango gegessen (Sticky rice with mango).
