Paprika-Puten-Krautfleisch
30–60 MIN
Eier-Koch
Szegediner Krautfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Zwiebeln
- Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Wasser
- 125 ml Weißwein
- 500 g Schweinsschulter
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 500 g Sauerkraut
- 1 TL Mehl
- Sauerrahm
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Zubereitung
- Zwiebeln nudelig schneiden, in Öl goldgelb rösten, Paprika dazugeben und mit Wasser und Weißwein aufgießen.
- Schweinsschulter in Würfel schneiden, dazugeben, mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und halbweich dünsten.
- Sauerkraut einrühren und noch 20 Minuten dünsten lassen.
- Danach den mit Mehl versprudelten Sauerrahm einrühren und aufkochen lassen.
Tipp
Dazu Salzkartoffeln oder Gebäck reichen.
