Nusszopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Striezel mit Nussfüllung
Zutaten
Portionen: 1
Für den Germteig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Salz
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Eier
- 50 g Butter
Für die Füllung:
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Zubereitung
- Für den Striezel mit Nussfüllung zunächst den Germteig zubereiten und gehen lassen. Nach dem Gehen ein weiteres Mal kneten und in 3 auf der Stelle große Stückchen teilen, zu Rechtecken im Format 15 x 35 cm auswalken.
- Die Zutaten für die Füllung miteinander mischen und zu selben Teilen auf den Teigstücken verstreichen.
- Dabei einen 1 bis 2 cm breiten Rand frei lassen.
- Die bestrichenen Teigstücke zusammenrollen und die Ränder des Teiges gut zudrücken. Aus diesen 3 Strängen einen Zopf flechten und auf dem Backblech ein weiteres Mal 15 Min. gehen lassen.
- Eidotter und Schlagobers mixen und den Zopf damit bepinseln.
- Auf der 2. Leiste etwa 35 Minuten backen.
- Den Striezel mit Nussfüllung nach dem Auskühlen mit Staubzucker überstreuen.
Tipp
Wer möchte, kann den Striezel mit Rosinen machen.
