Brombeer-Holunder-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Stachelbeer-Johannisbeer-Marmelade mit Wacholder
Zutaten
- 750 g Stachelbeeren
- 250 g Johannisbeeren
- 1000 g Gelierzucker
- 3 Schnapsgläschen Wacholderschnaps
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Zubereitung
- Stachelbeeren abspülen, von Stielansatz und Blüte befreien. Johannisbeeren abspülen und entstielen.
- Die Früchte gut zerkleinern. Gelierzucker zufügen und unter Rühren aufwallen lassen. 4 Min. blubbernd machen. Den Wacholderschnaps unterziehen. Die Marmelade heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.
