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Sprossensalat mit Currydressing

Foto: enibas

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enibas/ User veröffentlicht am 15.03.2017

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enibas

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Sprossensalat die Sprossen am besten selbst ziehen. Dafür brauchen sie ca. 3 Tage. Wenn die Sprossen groß genug sind, Joghurt mit Mayonaise und Zitronensaft glattrühren.
2. Curry einrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Einige Spritzer Sasamöl geben noch mal einen besonderen Geschmack.
3. Die Sprossen anrichen und mit dem Dressing übergießen.

Tipp

Dieser Sprossensalat ist besonders im Winter eine gute Alternative zu Glashaussalat und Auslandsimporten.

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