Rezept
Nussige Kirschmuffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Spitzbuben Vollwert
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: tinti
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Spitzbuben aus allen Zutaten bis einschließlich Zimt einen Mürbteig kneten, zur Kugel formen und kühl stellen.
- Sollte der Teig zu weich erscheinen, macht das noch nichts, das Vollkornmehl quillt noch etwas nach. Nach 1 Stunde den Teig nochmal durchkneten, ausrollen und Scheiben ausstechen.
- In die Hälfte der Scheiben mit einem kleinen Ausstecher drei runde Löcher stechen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blecht geben. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 7 Minuten backen.
- Ausgekühlt immer 2 Scheiben mit Marmelade zusammenkleben und am Schluss die Spitzbuben mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Alternativ kann man die Spitzbuben auch mit jeder anderen Marmelade bestreichen, als angegeben.
