Rezept
Spinatpalatschinken mit Lachs
15–30 MIN
Profi-Koch
Spinatpalatschinken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: inge j.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Spinatpalatschinken aus Mehl, Joghurt, Ei, Salz und Wasser einen dickeren Teig rühren und aus diesem im Öl eine Palatschinke ausbacken.
- Den gehackten Zwiebel im Butterschmalz anlaufen lassen, den aufgetauten Spinat dazugeben und mit den Gewürzen (Salz, Muskat, Pfeffer) etwas dürchdünsten.
- Die Palatschinke mit dem Spinat füllen, zusammenklappen und mit Käse bestreuen. Im heißen Backrohr ca. 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp
Die Spinatpalatschinken mit anderem beliebigen Käse überbacken. Auch mit Feta gefüllt, sind Spinatpalatschinken eine köstliche Variante.
