Thunfisch-Spaghetti
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghetti mit Thunfisch
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Spaghetti
- 100 g Thunfisch (aus der Dose, abgetropft)
- 2 Sardellenfilets
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Knoblauchzehen
- 200 g Tomaten (gehackt, aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Chilischote
- 1 EL Kapern
- 4 Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
- Währenddessen den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Sardellenfilets abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch schälen und gemeinsam mit der Chilischote fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Chili anschwitzen. Sardellenstreifen, Tomaten und Petersilie zugeben.
- Leicht salzen und 2 Minuten köcheln lassen. Thunfisch und Kapern daruntermengen und das Sugo eventuell noch mit etwas Nudelkochwasser verdünnen.
- Bissfest gekochte Spaghetti aus dem Kochwasser heben, abtropfen lassen und mit dem Thunfischsugo mischen.
- Basilikum in Streifen schneiden und darüber streuen.
- Nach Belieben noch mit etwas Olivenöl beträufeln und die Thunfischspaghetti in tiefen vorgewärmten Tellern servieren.
Tipp
Wenn Sie keine Sardellen mögen, können Sie sie weglassen. Mit ein paar gehackten Kapern verfeinert bekommt das Gericht eine zusätzlich raffinierte Note.
