Kalbsmedaillons mit Kräutersaft und Selleriepüree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti Carbonara
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Spaghetti (oder evtl. andere Pasta)
Sauce:
- 1 Becher Obers
- 200 g Speck (Geräucherter, durchwachsen, klein gewürfelt)
- 100 g Schafskäse
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 5 EL Olivenöl
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für Spaghetti Carbonara Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und in der Zwischenzeit die Sauce zubereiten:
- Öl in der Bratpfanne erhitzen, Knoblauch darin braun anbraten und mit einer Gabel wieder heraus nehmen. Nun die Speckwürferl knusprig braten.
- Gekochte und abgetropfte Pasta beifügen, unter Umrühren erhitzen. Käse, Eier, Schlagobers, Salz, Pfeffer miteinander verrühren und unter die Pasta heben.
- Spaghetti Carbonara mit Blattsalat servieren!
Tipp
Verwenden Sie für Spaghetti Carbonara hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
