Maiskolben mit geräucherter Paprikabutter aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Senf-Kräuterkartoffeln aus dem Dampfgarer
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 100 ml Wasser (heiß)
- 2 EL Dijonsenf
- 2 Handvoll frische Kräuter
Zubereitung
- Für die Senf-Kräuterkartoffeln die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Senf mit heißem Wasser verrühren und salzen.
- Kartoffelwürfel in einen ungelochten Behälter geben und mit der Senfmarinade verrühren, alles bei 100° C 30 Minuten dämpfen.
- Vor dem Servieren gehackte Kräuter darunter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmals gut durchrühren.
- Die Senf-Kräuterkartoffeln heiß servieren.
Tipp
Dazu passen sehr gut Faschierte Laibchen aus dem Dampfgarer.
