Schweinsschnitzel mit herbstlichem Salat
30–60 MIN
Eier-Koch
Sellerieschnitzel
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stange(n) Sellerie
- Zitronensaft
- Salz
- 8 Scheibe(n) Schinken
- 1 Pkg. Feta
- Mehl
- Brösel
- 1 Eier
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Zubereitung
- Für das Sellerieschnitzel den Sellerie in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. In kochendes Salzwasser etwas Zitronensaft geben und darin die Selleriescheiben etwa 10 Minuten kochen.
- Auskühlen lassen und auf eine Selleriescheibe etwas Schinken und Feta legen. Mit der zweiten Selleriescheibe bedecken und in Mehl wälzen.
- Anschließend ins versprudelte Ei geben und abschließend in den Bröseln wälzen. Diesen Vorgang mit allen Selleriescheiben wiederholen. Die Sellerieschnitzel in Öl goldbraun backen.
Tipp
Servieren Sie zu den Sellerieschnitzel einen erfrischenden Gurkensalat mit Sauerrahm.
